Har Omega-3 antioxiderande egenskaper?

Omega-3-fettsyror som EPA och DHA erbjuder ett brett spektrum av hälsofördelar. Deras antiinflammatoriska egenskaper är sannolikt ansvariga för många av deras sjukdomsbekämpande effekter.

Men ny forskning tyder också på att omega-3 har antioxidativa egenskaper som bidrar till deras positiva effekter.

I den här artikeln går vi igenom bevisen för omega-3-fettsyrornas antioxidativa egenskaper. Vi kommer att utforska:

• Vad antioxidanter är och varför de är viktiga
• Mekanismerna bakom omega-3-fettsyrornas antioxidativa effekter
• Hur omega-3-fetts antioxidativa förmåga kan förbättra dess fördelar
• Vilka omega-3-fettsyror har den mest kraftfulla antioxidativa aktiviteten
• Ökar tillskott av fiskolja antioxidantstatusen?
• Hur intag av omega-3 påverkar antioxidativa enzymer
• Det viktigaste om omega-3-fettsyrornas roll i antioxidantförsvaret

I slutet av kursen kommer du att förstå det aktuella kunskapsläget när det gäller omega-3-fettsyrornas antioxidativa effekter och deras kliniska betydelse.

Vad är antioxidanter och varför är de viktiga?

Antioxidanter är föreningar som motverkar oxidativa skador från fria radikaler och reaktiva syreföreningar (ROS) i kroppen. De bidrar till att minska oxidativ stress.

Oxidativ stress innebär en obalans mellan produktionen av ROS och ditt antioxidativa försvarssystem. Den skadar lipider, proteiner och DNA, vilket bidrar till åldrande och sjukdomar.

Några av de viktigaste hälsoeffekterna som är kopplade till överdriven oxidativ stress är

• Påskyndat åldrande
• Cancer
• Neurodegenerativa sjukdomar
• Kardiovaskulär sjukdom
• Diabetes komplikationer
• Dysfunktion i immunsystemet
• Makuladegeneration
• Ofrivillig barnlöshet

De antioxidativa näringsämnen som finns i livsmedel och kosttillskott skyddar mot dessa skadliga effekter genom att neutralisera fria radikaler. De hjälper till att återställa balansen i cellulära oxidations- och reduktionsreaktioner.

Några exempel på viktiga antioxidanter i kosten är:

• C-vitamin
• E-vitamin
• Karotenoider
• polyfenoler
• Selen
• Zink
• Koenzym Q10
• Glutation

Frågan är - har omega-3-fettsyror som EPA och DHA också antioxidativa egenskaper?

Vilka är de antioxidativa mekanismerna hos omega-3?

Omega-3-fettsyror från fet fisk och fiskoljetillskott har antioxidativa egenskaper genom flera mekanismer:

1. Direkt rening av fria radikaler

EPA och DHA kan donera elektroner för att neutralisera olika fria radikaler, inklusive

• Hydroxylradikaler
• Peroxylradikaler
• Superoxidanjon
• Singlet-syre
• Väteperoxid
• Hypoklorsyra
• Kväveoxidradikaler

DHA uppvisar större direkt fri radikalavskiljning än EPA i både lipid- och vattenmiljöer.

2. Avbryta fria radikala kedjereaktioner

De omättade bindningarna i EPA och DHA hjälper till att bryta kedjereaktionerna av lipidperoxidation och spridning av fria radikaler.

Detta avslutar cykeln av oxidativa skador på andra fettsyror, proteiner, etc.

3. Chelatbindning av prooxidativa metaller

Omega-3 binder till och sekvestrerar övergångsmetaller som järn och koppar som driver bildandet av fria radikaler genom Fentonreaktioner.

Denna antioxidativa effekt bidrar till att förhindra metallinducerad lipidperoxidation.

4. Minska mängden reaktiva syreföreningar (ROS)

Omega-3 sänker ROS-bildningen från immunceller som makrofager. EPA hämmar också enzymet NADPH-oxidas som ger upphov till frisättning av ROS.

Detta bidrar till att förebygga inflammation och oxidativa skador från överdriven ROS-produktion.

5. Spara på andra antioxidanter

När DHA inkorporeras i cellmembranen begränsar det oxidationen av membranlipider. Detta bidrar till att bevara intracellulära antioxidanter som E-vitamin.

Genom dessa mekanismer har omega-3 EPA och DHA en bred antioxidativ förmåga i nivå med klassiska antioxidativa näringsämnen och kosttillskott.

Hur bidrar omega-3-fettsyrornas antioxidativa egenskaper till deras positiva hälsoeffekter?

Omega-3-fetts antioxidativa effekter bidrar sannolikt till många av deras beprövade hälsofördelar, inklusive

Hjärnhälsa

Omega-3 ansamlas i cellmembranen i hjärnan. Deras antioxidativa egenskaper bidrar till att skydda hjärnan mot oxidativa skador som leder till kognitiv försämring, neurodegeneration och humörstörningar.

Ögonhälsa

Näthinnan har mycket höga DHA-nivåer. DHA skyddar näthinnans cellmembran och lipider från oxidativ stress som kan skada synen.

Leverhälsa

En studie visade att omega-3-tillskott motverkade oxidativ skada och förbättrade leverfunktionen hos patienter med icke-alkoholorsakad fettlever.

Njurhälsa

Omega-3 minskade njurskadorna i djurmodeller av typ 1- och typ 2-diabetes genom att minska inflammation och oxidativ stress.

Hjärtats hälsa

Omega-3 hämmar LDL-oxidation, ett viktigt steg i utvecklingen av ateroskleros. Denna antioxidativa effekt minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar.

Hudens hälsa

Omega-3 neutraliserar ROS som genereras av UV-strålning. Detta skyddar huden mot fotoåldring, solbränna och hudcancer.

Manlig fertilitet

Oxidativ stress skadar spermiecellerna och försämrar fertiliteten. Omega-3 förbättrar spermiernas hälsoparametrar genom att minska oxidativa skador.

Genom dessa olika antioxidativa effekter skyddar omega-3 sannolikt mot kroniska sjukdomar som till stor del beror på oxidativ stress.

Vilken Omega-3 har de mest kraftfulla antioxidativa effekterna?

Studier visar konsekvent att omega-3 DHA har större antioxidantkraft än EPA. Skälen till DHA:s överlägsna effekter är bl.a:

• DHA har fler dubbelbindningar tillgängliga för att direkt fånga upp fria radikaler.
• DHA inkorporeras snabbare i cellmembran nära oxidationskänsliga fleromättade lipider.
• Oxiderad DHA bildar färre reaktiva biprodukter än EPA.
• DHA minskar markörer för oxidativ skada som malondialdehyd (MDA) och 4-hydroxynonenal (HNE).
• DHA ökar nivåerna av andra viktiga antioxidanter som glutation och superoxiddismutas.

Av dessa skäl uppvisar DHA den mest kraftfulla antioxidativa aktiviteten av de två huvudsakliga aktiva omega-3-fettsyrorna som finns i fiskolja.

Kan intag av fiskoljetillskott höja antioxidantnivåerna?

Flera kliniska prövningar visar att tillskott av fiskolja som innehåller EPA och DHA kan öka antioxidanternas kapacitet:

• I en studie av triathleter ökade fiskoljan den totala antioxidantkapaciteten, superoxiddismutas- och katalasaktiviteten. Markörer för oxidativ stress minskade efter träning.
• Fotbollsspelare som kompletterade med 2 gram fiskolja under 8 veckor hade ökad antioxidant enzymaktivitet, minskad lipidperoxidation och mindre muskelskador efter matcherna.
• Hos medelålders vuxna med höga triglyceridnivåer höjde fiskolja glutationnivåerna och förbättrade antioxidantförsvaret efter 8 veckor jämfört med majsolja.
• Hos patienter med ulcerös kolit ökade 6 månaders tillskott av fiskolja antioxidantkapaciteten.

Genom dessa effekter verkar omega-3 i kosttillskott vara effektiva för att stärka antioxidanternas försvar.

Hur påverkar omega-3 antioxiderande enzymer?

Omega-3 EPA och DHA påverkar viktiga antioxidativa enzymer i kroppen:

• Superoxiddismutas (SOD) - Omega-3 ökar produktionen av SOD, som omvandlar superoxidradikaler till väteperoxid.
• Glutationperoxidas (GPx) - Omega-3 ökar nivåerna av GPx, som reducerar väteperoxid och organiska peroxider till vatten och alkoholer.
• Katalas - Omega-3 ökar katalasaktiviteten och hjälper till att omvandla väteperoxid till vatten och syre.
• Paraoxonase 1 (PON1) - Omega-3 ökar nivåerna av antioxidanten PON1 som bryter ner oxiderade lipider och bidrar till HDL:s antioxidativa effekter.

Genom att uppreglera dessa endogena antioxidativa enzymer ger omega-3 ett brett antioxidativt skydd i celler och vävnader.

Den viktigaste slutsatsen: Omega-3 har potenta antioxidativa egenskaper

Sammanfattningsvis finns det en växande mängd bevis för att omega-3 EPA och DHA har olika antioxidativa effekter:

• De neutraliserar direkt kraftfulla fria radikaler som peroxider och hydroxylradikaler.
• De hämmar produktionen och spridningen av fria radikaler.
• De chelaterar prooxidativa övergångsmetaller.
• De minskar oxidativa skador på proteiner, lipider, DNA och cellmembran.
• De uppreglerar aktiviteten hos antioxidativa enzymer som SOD, GPx och katalas.

Särskilt DHA uppvisar den största antioxidativa kapaciteten på grund av sin molekylära struktur och metabolism. De antioxidativa egenskaperna hos omega-3 kompletterar och förstärker sannolikt deras antiinflammatoriska effekter.

Genom dessa mekanismer fungerar omega-3-fettsyror som finns i fet fisk och fiskoljetillskott som viktiga antioxidanter i kosten. Deras antioxidativa aktivitet verkar kliniskt relevant och bidrar väsentligt till de olika hälsofördelarna med EPA och DHA.

Riklig konsumtion av omega-3 från skaldjur eller kosttillskott bidrar till att ge antioxidantskydd och förebygga de skadliga effekterna av oxidativ stress i hela kroppen.